Massa:
300 g de biscoitos cream craker triturados
150 g de margarina
Recheio:
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
1/4 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
350 g de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
Pimenta dedo-de-moça picadinha a gosto
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
50 g de queijo parmesão ralado
Massa:
300 g de biscoitos cream craker triturados
150 g de margarina
Recheio:
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
1/4 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
350 g de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
Pimenta dedo-de-moça picadinha a gosto
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
50 g de queijo parmesão ralado
Massa:
Misture os biscoitos e a margarina até formar uma farofa úmida
Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível, pressionando bem com uma colher
Leve ao forno preaquecido a 180º C e deixe assar durante 5 minutos. Reserve
Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho
Acrescente os pimentões, a azeitona, o bacalhau desfiado, a salsinha, a pimenta e refogue durante 2 minutos, envolvendo bem todos
Dissolva a farinha no leite
Junte ao refogado e mexa levemente até engrossar
Deixe esfriar e recheie a torta
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido durante 15 minutos
Pode ser servida quente ou fria.
