Torta de banana

Massa crocante recheada com creme de banana e finalizada com merengue dourado, perfeita para compartilhar.A torta de banana é um prato delicioso e fácil de preparar. Para começar, você precisará da massa básica para tortas, que consiste em uma mistura de açúcar, maisena, sal e gemas. Em seguida, você fará o creme com leite, manteiga e baunilha. Para o recheio, você vai usar bananas-da-terra ou nanicas cortadas em fatias finas, manteiga e óleo. E para terminar, você fará o merengue com claras e açúcar. Em seguida, é só unir os componentes e levar ao forno quente. O resultado é uma torta deliciosa e macia que é perfeita para servir em temperatura ambiente.

1
Prepare a massa da torta seguindo a receita básica
2
Numa panela média, misture o açúcar, a maisena, o sal e as gemas
3
Aos poucos, adicione o leite, sempre mexendo
4
Leve ao fogo médio e cozinhe sem parar de mexer (deixe ferver por 1 minuto)
5
Retire do fogo e acrescente a manteiga e a baunilha
6
Mexa bem e deixe esfriar coberto com filme plástico (para não formar película)
7
Espalhe sobre a massa preparada
8
Aos poucos, frite a banana na manteiga junto com o óleo, até começar a dourar
9
Escorra em papel absorvente e coloque por cima do creme
10
Prepare o merengue: bata as claras em neve
11
Aos poucos, junte o açúcar e bata bem até obter picos firmes
12
Coloque colheradas sobre o recheio da torta e leve ao forno quente (200ºC), até dourar ligeiramente
13
Sirva em temperatura ambiente
14
Dá 12 porções.