Torta de batata

Torta de batata recheada com molho e ingredientes frescos.A Torta de Batata é um prato delicioso e saboroso, preparado com batatas, cenouras, cebolas e molho cremoso. A massa de torta é feita com farinha de trigo, manteiga e leite, enquanto o molho é enriquecido com páprica doce e pimenta. O resultado é uma torta irresistível, perfeita para servir em reuniões familiares ou festas. Imagine a aromática mistura de saboroso e crocante, envolvido por um ambiente aconchegante e agradável.

1
Faça a massa de torta, forre uma fôrma refratária untada, da capacidade de 2 litros
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Derreta a margarina, junte a farinha e mexa bem
3
Retire do fogo e adicione o leite, o sal, a pimenta e a páprica
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Cozinhe até engrossar e ficar liso
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Cozinhe por 10 minutos as batatas e as cenouras, e retire da água
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Em 2 colheres (de sopa) de manteiga, frite a cebola por 5 minutos
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E, na fôrma forrada com a massa de torta, coloque 1/3 das batatas, cenouras e a metade da cebola, em camadas
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Cubra com 1/3 de molho
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Arrume o resto das batatas, cenouras e cebolas , em camadas, entremeando com o molho
10
Coloque 2 colheres (de sopa) de manteiga, em pedacinhos, sobre a última camada de molho
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Abra a massa, formando um pedaço oval de 32 cm x 24 cm, e cubra a torta com esta massa
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Pincele esta cobertura com a mistura da gema com a água
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Só use 3/4 da massa e com o resto faça tiras para enfeitar a torta
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Faça dois furos nessa cobertura para deixar escapar o vapor
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Pincele com mais gema e asse por 70 minutos, ou até quando dourar e o molho começar a sair dos furos
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Dá 8 a 10 porções.