Massa
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de manteiga gelada picada
5 colheres (sopa) de água gelada
Recheio
1/2 xícara de queijo-de-minas curado ralado grosso
4 colheres (sopa) de manteiga
2 maços de brócolis
2 ovos batidos
2 pimentões vermelhos sem sementes picados
1 cebola picada
Acessório
Refratário médio
Massa
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de manteiga gelada picada
5 colheres (sopa) de água gelada
Recheio
1/2 xícara de queijo-de-minas curado ralado grosso
4 colheres (sopa) de manteiga
2 maços de brócolis
2 ovos batidos
2 pimentões vermelhos sem sementes picados
1 cebola picada
Acessório
Refratário médio
Massa
Misture a farinha de trigo com a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa
Acrescente a água, uma colher de cada vez, misturando rapidamente com um garfo
Amasse para formar uma bola e a envolva em filme plástico
Deixe na geladeira por 30 minutos
Aqueça o forno em temperatura média
Forre o refratário com a massa e asse por cerca de 10 minutos
Recheio
Retire os fiapos dos talos de brócolis
Corte-os em pedaços
Numa panela, derreta a manteiga em fogo médio, junte a cebola e refogue até ficar macia
Adicione o brócolis e refogue por 1 minuto ou até ficar macio e bem envolto na manteiga
Espalhe o brócolis sobre a massa
Misture os ovos com o pimentão e despeje sobre os brócolis
Polvilhe a superfície com o queijo ralado
Asse até o recheio dourar e ficar firme
Sirva em seguida.
