Para a massa:
1 1/2 xícara mais 1 colher (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de açúcar
1/2 colher (de chá) de sal
6 colheres (de sopa) de gordura vegetal ou margarina
1 gema
1 colher (de chá) de vinagre de vinho tinto
2 a 3 colheres (de sopa) de água fria
2 colheres (de sopa) de manjericão fresco picado
Para o recheio:
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
3 fatias de bacon cortadas em pedacinhos
1 cebola média picada
1/2 kg de carne moída
2 colheres (de sopa) de molho inglês
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1/3 de xícara de água
2 ovos cozidos picados
Para a massa:
1 1/2 xícara mais 1 colher (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de açúcar
1/2 colher (de chá) de sal
6 colheres (de sopa) de gordura vegetal ou margarina
1 gema
1 colher (de chá) de vinagre de vinho tinto
2 a 3 colheres (de sopa) de água fria
2 colheres (de sopa) de manjericão fresco picado
Para o recheio:
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
3 fatias de bacon cortadas em pedacinhos
1 cebola média picada
1/2 kg de carne moída
2 colheres (de sopa) de molho inglês
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1/3 de xícara de água
2 ovos cozidos picados
Para a massa: numa vasilha média misture 1 1/2 xícara de farinha de trigo com o açúcar e o sal
Acrescente a gordura vegetal aos pedacinhos e misture até obter uma farofa grossa
Bata a gema levemente com o vinagre, a água e o manjericão
Acrescente à massa e misture somente até obter uma massa macia
Polvilhe com a colher (de chá) de farinha, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora
Para o recheio: derreta a manteiga e acrescente o bacon, fritando por 1 minuto
Junte a cebola e frite até que esteja dourada
Acrescente a carne moída com os temperos e mexa até que esteja cozida
Junte a farinha e a água, misture bem e cozinhe por mais uns 7 minutos
Junte os ovos picados e misture
Coloque o recheio numa fôrma refratária
Abra a massa de manjericão e cubra a fôrma
Faça um acabamento na borda e alguns cortes na superfície
Asse em forno quente (200º) por uns 30 a 35 minutos ou até que a massa esteja assada
Dá 6 porções.
