
4 xícaras de flocos de milho
1/3 de xícara de manteiga amolecida ou margarina
duas colheres (de sopa) de açúcar
uma colher (de sopa) de gelatina sem sabor
1/4 de xícara de água fria
3/4 de xícara de açúcar
4 colheres (de chá) de amido de milho
3 ovos, gemas e claras separadas
duas colheres de leite fervido
duas barras de chocolate meio amargo
1/2 colher (de chá) de extrato de baunilha
1/2 colher (de chá) de rum
1/4 de colher (de chá) de sal
1/4 de colher de creme tártaro
uma xícara de creme de leite grosso
duas colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro
1/2 barra de chocolate meio amargo, ralado
4 xícaras de flocos de milho
1/3 de xícara de manteiga amolecida ou margarina
duas colheres (de sopa) de açúcar
uma colher (de sopa) de gelatina sem sabor
1/4 de xícara de água fria
3/4 de xícara de açúcar
4 colheres (de chá) de amido de milho
3 ovos, gemas e claras separadas
duas colheres de leite fervido
duas barras de chocolate meio amargo
1/2 colher (de chá) de extrato de baunilha
1/2 colher (de chá) de rum
1/4 de colher (de chá) de sal
1/4 de colher de creme tártaro
uma xícara de creme de leite grosso
duas colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro
1/2 barra de chocolate meio amargo, ralado
Triture os flocos de milho em migalhas miúdas, misture com o açúcar e a manteiga ou margarina
Aperte esta massa uniformemente dentro de uma fôrma cobrindo todos os lados
Ponha para gelar
Amoleça a gelatina em água fria
Misture a 1/2 xícara de açúcar com o amido de milho
Bata as gemas e adicione o leite
Gradualmente, junte ali a mistura de açúcar
Cozinhe em banho-maria, durante 20 minutos
Retire 1 1/2 xícara do creme, acrescente o chocolate e a baunilha
Despeje tudo dentro da fôrma gelada
No creme quente que sobrou, jogue a gelatina
Esfrie
Adicione então o rum
Bata as claras com o sal
Junte o creme tártaro e bata até que fiquem auras, adicione 1/4 de xícara de açúcar
Misture com o creme que sobrou e despeje sobre o recheio de chocolate
Gele.