Torta de chocolate com pralinê de amêndoa

Torta cremosa de chocolate coberta com crocante pralinê de amêndoas, perfeita para qualquer ocasião.No âmbito dos pratos de sobremesa, a torta de chocolate com pralinê de amêndoa é um claro exemplo da sinestesia entre a harmonia visual e a saborosa experiência de paladar. Com a combinação perfeita de leite, creme de leite, chocolate meio-amargo e gelatina, essa torta oferece um sabor intenso e adocicado, que atende às expectativas de vários apetitos. Na textura, a torta é leve e aerada, conquistando o paladar com a reaçāo instantânea de chocolates quentes, cortesmente servidos. Assim que a torta é aberta, o aroma do chocolate e a textura macia do pralinê apresentam um contrasto intenso que seduz a todos os sentidos. Alegria e satisfação emocionam cada consumo, tornando essa receita um alicerce para eventos sociais e reuniões.

1
Em uma panela, leve ao fogo o leite, o creme de leite, o chocolate e o açúcar até derreter o chocolate. Reserve
2
Em uma tigela, hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem
3
Junte ao creme de chocolate, misture e leve à geladeira, mexendo às vezes, por 30 minutos ou até engrossar ligeiramente
4
Em uma superfície, abra a massa e, com ela, forre uma fôrma de abrir de 20 cm de diâmetro
5
Com um garfo, faça furos na massa, forre com papel-manteiga e cubra com grãos de feijão
6
Leve ao forno moderado (180 oC), preaquecido, por 20 minutos
7
Retire o papel com os grãos e leve ao forno por mais 20 minutos ou até dourar ligeiramente
8
Deixe esfriar, recheie com o creme de chocolate e leve para gelar até endurecer
9
Prepare o pralinê
10
Leve ao fogo o açúcar e a água, mexendo sempre, até ferver e dissolver o açúcar
11
Pare de mexer e cozinhe por mais dez minutos ou até obter o ponto de bala dura dourada
12
Despeje sobre uma superfície lisa, untada com manteiga, espalhe e deixe endurecer
13
Quebre em pedaços, processe rapidamente e reserve
14
Processe as amêndoas e misture com o caramelo
15
Decore a torta com o pralinê e sirva.

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