Torta de chocolate com recheio de chocolate e nozes

Torta de chocolate recheada com nozes e cobertura de chocolate.A receita de Torta de Chocolate com Recheio de Chocolate e Nozes é um prato divino,feito com amor e cuidado. A massa, feita com farinha de trigo, açúcar e manteiga, é a base para o recheio luxuoso feito com ovos, chocolate e nozes. A cobertura, feita com chocolate meio amargo e creme de leite, é a coroa para este bolo delicioso. É um prato perfeito para especial ocasiões ou simplesmente para um delicioso lanche. A torta pode ser preparada em uma fôrma de 29 cm de diâmetro e tem uma superfície lisa, o que a torna mais atraente. É um prato que combina o doçor do chocolate com a textura cedida das nozes.

1
Para a massa
2
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
3
1/4 de xícara de açúcar (45 g)
4
1/2 xícara de manteiga gelada (100 g), cortada em pedaços pequenos
5
1/4 de xícara de chocolate em pó (20 g)
6
3 colheres (sopa) de água
7
Para o recheio
8
3 ovos
9
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
10
1 xícara de nozes moídas (160 g)
11
1/3 de xícara de chocolate em pó (30 g)
12
Para a cobertura
13
200 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços pequenos
14
1/2 xícara de creme de leite (120 ml)
15
100 g de chocolate ao leite, partido em pedaços pequenos (para decorar)

Ingredientes

1
Para a massa
2
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
3
1/4 de xícara de açúcar (45 g)
4
1/2 xícara de manteiga gelada (100 g), cortada em pedaços pequenos
5
1/4 de xícara de chocolate em pó (20 g)
6
3 colheres (sopa) de água
7
Para o recheio
8
3 ovos
9
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
10
1 xícara de nozes moídas (160 g)
11
1/3 de xícara de chocolate em pó (30 g)
12
Para a cobertura
13
200 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços pequenos
14
1/2 xícara de creme de leite (120 ml)
15
100 g de chocolate ao leite, partido em pedaços pequenos (para decorar)

Modo de Preparo

1
Prepare a massa: numa tigela média, junte a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e o chocolate em pó
2
Misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa
3
Acrescente a água e amasse ligeiramente
4
Faça uma bola com a massa
5
Aqueça o forno a 180oC (médio)
6
Com um rolo, abra a massa sobre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 29 cm de diâmetro
7
Apare a borda com uma faca
8
Coloque o fundo na fôrma
9
Com a massa restante, faça pequenos rolos
10
Pressione-os na lateral da fôrma até revesti-la
11
Apare a borda
12
Com um garfo, fure o fundo e a lateral da torta em vários lugares
13
Forre a torta com dois retângulos de papel-alumínio sobrepostos
14
Asse no forno preaquecido por cerca de 10 minutos
15
Retire o papel-alumínio
16
Continue a assar até ficar levemente firme (cerca de 5 minutos)
17
Retire do forno e reserve
18
Não desligue o forno
19
Prepare o recheio: na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa (aproximadamente 4 minutos)
20
Acrescente as nozes e o chocolate e misture delicadamente com uma espátula
21
Recheie a massa reservada com essa mistura
22
Asse no forno preaquecido até o recheio ficar firme (cerca de 25 minutos)
23
Deixe esfriar
24
Prepare a cobertura: numa panela média com 3 xícaras de água (720 ml), apóie um refratário médio com o chocolate
25
Aqueça em fogo baixo, mexendo com a espátula, até o chocolate derreter (aproximadamente 4 minutos)
26
Retire do fogo
27
Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo (aproximadamente 1 minuto)
28
Com uma colher, espalhe o chocolate sobre a torta deixando uma margem de 2 cm. Reserve
29
Da mesma maneira que derreteu o chocolate da cobertura, leve o chocolate ao leite em banho-maria até ficar homogêneo (aproximadamente 2 minutos)
30
Deixe esfriar
31
Coloque num saco de confeitar com bico liso número 2 e faça desenhos sobre a torta
32
Desenforme num prato
33
Sirva a seguir.