Massa
2 xícaras (chá) de leite
¾ de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 pimentão vermelho picado
1 maço de escarola lavado e picado
Sal e pimenta a gosto
Cobertura
1 copo de requeijão cremoso (250 g)
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Massa
2 xícaras (chá) de leite
¾ de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 pimentão vermelho picado
1 maço de escarola lavado e picado
Sal e pimenta a gosto
Cobertura
1 copo de requeijão cremoso (250 g)
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Massa
No liquidificador bata o leite, o óleo, a farinha de trigo, o fermento, o sal e o queijo ralado
Recheio
Aqueça o azeite, refogue a cebola, o alho e o pimentão, acrescente a escarola, tempere com sal e pimenta e refogue por três minutos
Montagem
Aqueça o forno a 200°C
Em uma forma de 22 centímetros de diâmetro, untada e enfarinhada, ponha ¾ da massa e distribua o recheio
Espalhe a massa restante nas bordas, deixando o centro livre
Espalhe o requeijão no centro e salpique o parmesão
Asse por 30 minutos.
