6 claras
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de farinha de amêndoa
2 colheres (sopa) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de cacau em pó
1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
1/4 de xícara (chá) de leite
1 pitada de pimenta moída
300 g de chocolate ao leite picado
40 g de margarina amolecida
Raspas de chocolate e cerejas em calda
Acessório
Forma retangular de 26 cm x 40 cm
6 claras
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de farinha de amêndoa
2 colheres (sopa) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de cacau em pó
1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
1/4 de xícara (chá) de leite
1 pitada de pimenta moída
300 g de chocolate ao leite picado
40 g de margarina amolecida
Raspas de chocolate e cerejas em calda
Acessório
Forma retangular de 26 cm x 40 cm
Bata as claras em neve com a pitada de sal
Em uma tigela misture a farinha de amêndoa, o açúcar e o cacau
Incorpore delicadamente as claras em neve
Coloque na forma untada e forrada com papel-manteiga
Asse no forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos
Deixe amornar, desenforme, corte em três retângulos e reserve
Em uma panela coloque o creme de leite, o leite, a pimenta e o chocolate
Quando ferver, desligue o fogo, junte a margarina e mexa
Leve à geladeira por 20 minutos
Bata na batedeira por três minutos
Montagem
Na mesma forma retangular forrada com filme plástico intercale os retângulos reservados e o creme
Leve para gelar
Desenforme e decore com as raspas de chocolate e cereja.
