
Massa
3 xícaras (chá) de grão-de-bico
3 gemas
1/2 xícara (chá) de maionese Primor
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Recheio
1 cebola grande picada
500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
3 colheres (sopa) de óleo Primor
1/4 de xícara (chá) de azeite
3/4 de xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1/2 copo de requeijão
3 claras
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Massa
3 xícaras (chá) de grão-de-bico
3 gemas
1/2 xícara (chá) de maionese Primor
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Recheio
1 cebola grande picada
500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
3 colheres (sopa) de óleo Primor
1/4 de xícara (chá) de azeite
3/4 de xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1/2 copo de requeijão
3 claras
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Massa
Deixe o grão-de-bico de molho no dia anterior
Cozinhe bem e bata no liquidificador com os demais ingredientes
Recheio
Refogue a cebola no óleo e junte o bacalhau
Coloque o azeite e mexapor cinco minutos
Acrescente o molho de tomate e deixe ferver por cinco minutos
Acrescente o cheiro-verde, a azeitona e o requeijão. Reserve
Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao bacalhau
Unte um refratário de 25 cm de diâmetro com margarina Primor, coloque a massa de grão-de-bico, espalhe o recheio de bacalhau e salpique o parmesão
Leve ao forno para gratinar.