Bresaola ao vinagrete

Salada fresca com bresaola, rúcula e vinagrete, perfeita para um prato leve e sofisticado.A Bresaola ao Vinagrete é uma deliciosa e refrescante salada que combina as texturas e sabores de várias ingredientes. A base da salada é composta por ovos cozidos, rabanete, alcaparras e pepino, que são misturados com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, um molho vinagrete é preparado com azeite e sujeito a um brilhante bate-volta em um batedor de mão. O resultado é um suave e picante acompanhamento para as fatias de bresaola, que são arrumadas sobre uma camada de folhas de rúcula. Tempos mais atras, é polvilhado com queijo parmesão e banho com o restante do vinagrete. Essa salada é perfeita para um almoço fresco e light, ou para um jantar em um ambiente casual.