1 1/2 xícara de açúcar
½ xícara de água fervente
1 1/2 xícara de leite
½ xícara de creme de leite fresco gelado
3 colheres de sopa de maisena
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo ligeiramente batido
Crocante
¼ xícara de açúcar
¼ xícara de farinha de trigo
¼ xícara de aveia instantânea
¼ xícara de castanhas-do-pará picadas
¼ xícara de manteiga amolecida
1 1/2 xícara de açúcar
½ xícara de água fervente
1 1/2 xícara de leite
½ xícara de creme de leite fresco gelado
3 colheres de sopa de maisena
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo ligeiramente batido
Crocante
¼ xícara de açúcar
¼ xícara de farinha de trigo
¼ xícara de aveia instantânea
¼ xícara de castanhas-do-pará picadas
¼ xícara de manteiga amolecida
Creme
Numa panela, em fogo alto, derreta uma xícara mais um quarto de xícara do açúcar
Retire do fogo e junte a água fervente
Leve ao fogo e deixe ferver
À parte, misture a maisena com o leite
Adicione à calda, mexendo
Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo às vezes
Junte um pouco da mistura ao ovo e bata bem
Ponha de volta na panela e cozinhe por 2 minutos, mexendo
Retire do fogo, acrescente a manteiga e a baunilha e bata bem
Deixe esfriar e leve à geladeira
Bata o creme de leite, junte o açúcar restante e bata até engrossar
Misture ao creme e ponha na geladeira
Crocante
Aqueça o forno em temperatura média
Misture todos os ingredientes e espalhe a massa na assadeira
Asse por cerca de 15 minutos
Esmigalhe levemente e deixe esfriar
Em taças, alterne camadas de creme e de crocante e sirva a seguir.
