Massa
500 g de farinha de amêndoas
500 g de açúcar
1 xícara (chá) de água
3 ovos
1/8 de xícara (café) de licor tipo Amaretto
Cobertura
200 g de chocolate meio amargo
1/4 de xícara (chá) de água
Massa
500 g de farinha de amêndoas
500 g de açúcar
1 xícara (chá) de água
3 ovos
1/8 de xícara (café) de licor tipo Amaretto
Cobertura
200 g de chocolate meio amargo
1/4 de xícara (chá) de água
Faça a massa: misture o açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio
Retire do fogo e deixe amornar
Junte a farinha de amêndoas e mexa bem
Bata os ovos, junte o licor e incorpore-os à massa
Amasse até ficar homogêneo
Forre uma forma de aro removível untada com papel-manteiga no fundo e polvilhada com farinha nas laterais
Ponha a massa na forma e espalhe
Forre a massa com um filme plástico e, com uma colher de sopa, alise-a
Asse em forno médio preaquecido por 30 minutos aproximadamente. Reserve
Derreta o chocolate e a água em banho-maria
Mexa o chocolate com uma espátula e espalhe-o sobre a torta
Deixe secar e sirva na temperatura ambiente.
