Torta de nozes

Bolo de nozes com coberturas cremosas e um toque de chocolate, perfeito para encontros!A torta de nozes é um prato delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Com uma combinação perfeita de nozes moídas, chocolate meio amargo e creme chantilly, esta receita traz um sentimento de luxo e sofisticação ao seu ambiente. A textura levemente esponjosa do bolo e a cobertura cremosa tornam este prato uma escolha perfeita para um jantar à luz dos candeeiros ou para uma reunião com amigos. Além disso, o aroma intenso das nozes e o chocolate granulado adiciona um toque especial ao prato.

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Para o bolo: aqueça o forno em temperatura moderada (180°)
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Unte bem e polvilhe com farinha duas fôrmas de uns 24cm de diâmetro
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Numa tigela, bata as claras em neve
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Acrescente 1/3 de xícara de açúcar aos poucos, continuando a bater
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Bata as gemas até que engrossem, acrescentando o açúcar restante
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Quando a mistura estiver bem grossa, junte as nozes, o café e o chocolate
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Acrescente as claras, misturando cuidadosamente
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Despeje nas fôrmas e asse por uns 45 minutos
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Desenforme e deixe esfriar completamente
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Para o recheio e cobertura: numa panela média, misture o leite com a farinha de trigo
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Cozinhe mexendo, até que engrosse e borbulhe
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Deixe esfriar por 1 hora
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Junte a baunilha
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Bata o açúcar e a manteiga ou margarina até que fique fofo
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Aos poucos, acrescente a mistura de leite e farinha, batendo bem
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Recheie e cubra a torta com esse creme
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Decore com chantilly e chocolate granulado
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Dá para 10 pessoas.