Massa:
240 g de farinha de trigo
1 colher (de chá) rasa de canela em pó
60 g de castanha-do-pará ou caju picada
120 g de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo
1 colher (de sopa) de água
150 g de manteiga ou margarina
Recheio:
4 pêras médias
água com açúcar
Enfeite:
1 caixinha de pudim sabor baunilha
creme chantilly
Massa:
240 g de farinha de trigo
1 colher (de chá) rasa de canela em pó
60 g de castanha-do-pará ou caju picada
120 g de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo
1 colher (de sopa) de água
150 g de manteiga ou margarina
Recheio:
4 pêras médias
água com açúcar
Enfeite:
1 caixinha de pudim sabor baunilha
creme chantilly
Misture a canela, as castanhas e a farinha
Junte o açúcar e o sal
Faça uma depressão no meio e coloque aí o ovo e a água
Em volta coloque a manteiga ou margarina aos pedacinhos
Amasse tudo muito bem até obter uma massa homogênea
Leve à geladeira por 20 minutos
Descasque as pêras, corte ao meio e retire a parte das sementes e cozinhe em água com açúcar, sem deixar que fiquem macias
Coloque numa peneira para escorrer
Coloque 1/3 da massa no fundo de uma fôrma de abrir ligeiramente untada
Com um pouco da massa faça uma cordinha
Coloque na borda da fôrma, abra para obter uma "parede"
Coloque as metades de pêra sobre a massa em forma de estrela
Abra a massa restante e coloque sobre as pêras
Com um copo corte um buraco no meio da massa
Leve ao forno pré-aquecido moderado e asse durante uns 25 minutos
Enquanto isto, prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem
Coloque um pouco do pudim numa pequena fôrma redonda (uns 10 cm de diâmetro)
O restante do pudim deixe para as crianças
Deixe o bolo esfriar
Depois que o pudim estiver firme desenforme sobre o meio da torta onde recortou a massa
Enfeite em volta com creme chantilly.
