Torta em camada de maçã e melado

Torta com recheio de maçã e melado, saboroso e tradicional.Desfrute da deliciosa Torta em Camada de Maçã e Melado, um prato típico que combina a doçura das maçãs com o sabor adocicante do melado. A massa levemente esponjosa é obtida misturando farinha de trigo, fermento em pó, bicarbonato de sódio e manteiga, enquanto o recheio de maçã é preparado cozendo as maçãs com água, melado, canela e casca de limão. A combinação desses ingredientes resulta em um bolo úmido e delicioso, que pode ser servido com chantilly ou molho de baunilha. O ambiente apropriado para essa receita é uma mesa festiva com amigos e familiares, cercada por aromas doces e deliciosos.

1
Massa:
2
3 1/2 xícaras de farinha de trigo
3
2 colheres (de chá) de fermento em pó
4
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
5
3/4 de xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
6
1/2 xícara de açúcar
7
1 xícara de melado
8
3 ovos em temperatura ambiente bem batidos
9
1 copinho de iogurte natural
10
Recheio de maçã:
11
8 a 9 maçãs ácidas (mais ou menos 1 1/2 kg) cortadas em 8 gomos sem descascar e com as sementes
12
1 xícara de água
13
1/4 de xícara de melado
14
1 colher (de chá) de canela em pó
15
1 colher (de chá) de casca de limão ralada

1
Massa:
2
3 1/2 xícaras de farinha de trigo
3
2 colheres (de chá) de fermento em pó
4
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
5
3/4 de xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
6
1/2 xícara de açúcar
7
1 xícara de melado
8
3 ovos em temperatura ambiente bem batidos
9
1 copinho de iogurte natural
10
Recheio de maçã:
11
8 a 9 maçãs ácidas (mais ou menos 1 1/2 kg) cortadas em 8 gomos sem descascar e com as sementes
12
1 xícara de água
13
1/4 de xícara de melado
14
1 colher (de chá) de canela em pó
15
1 colher (de chá) de casca de limão ralada

1
Para o bolo: aqueça o forno em temperatura moderada (180°)
2
Unte 3 formas de 22 cm de diâmetro
3
Peneire junto a farinha, o fermento, o bicarbonato
4
Bata a manteiga
5
Aos poucos, junte o açúcar batendo bem
6
Acrescente o melado e misture bem
7
Junte os ovos aos poucos, batendo bem
8
Acrescente os ingredientes peneirados, alternadamente, com o iogurte à massa anterior, misturando bem
9
Divida a massa entre as três fôrmas preparadas, espalhando-a por igual
10
Asse até que, enfiando um palito no meio, este saia limpo (uns 25 a 30 minutos)
11
Passe uma faca de serrinha em volta e deixe esfriar
12
Para o recheio: coloque as maçãs e a água numa panela
13
Cozinhe lentamente em panela tampada até que elas estejam macias
14
Passe por uma peneira
15
Coloque o purê numa panela
16
Junte o melado, a canela e casca de limão
17
Cozinhe sobre fogo médio, mexendo de vez em quando até engrossar e aparecer o fundo da panela, uns 8 minutos
18
Corte cada camada de bolo ao meio com faca de serrinha
19
Reserve a camada mais bonita para usar como última
20
Espalhe o recheio de maçã sobre o lado cortado
21
Se desejar, enfeite com chantilly ou sirva com molho de baunilha.