Massa
1 ovo
1/2 xícara (chá) de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de canela em pó
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
6 peras sem casca cortadas em cubos
1 xícara (chá) de vinho branco
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
2 cravos-da-índia
1 pau de canela
2 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de uva passa branca
Acessório
Forma de aro removível de 22 cm de diâmetro
Massa
1 ovo
1/2 xícara (chá) de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de canela em pó
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
6 peras sem casca cortadas em cubos
1 xícara (chá) de vinho branco
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
2 cravos-da-índia
1 pau de canela
2 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de uva passa branca
Acessório
Forma de aro removível de 22 cm de diâmetro
Massa
Bata o ovo ligeiramente com um garfo
Misture com a margarina, o açúcar e a canela em pó e adicione a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa homogênea que se desgrude facilmente das mãos
Faça uma bola, cubra e deixe descansar por 20 minutos
Reserve um pouco da massa para a decoração
Forre o fundo e os lados da forma. Reserve
Recheio
Leve as peras ao fogo com o vinho, o açúcar, a água, os cravos e a canela
Cozinhe até que estejam macias
Espere amornar e retire os cravos e a canela
Coloque no liquidificador, junte a maisena e bata até obter um purê
Leve novamente ao fogo e junte a uva passa, mexendo sempre até engrossar
Espere esfriar, distribua sobre a massa e decore com tirinhas de massa
Pincele gema de ovo e leve ao forno a 180o por 25 minutos ou até dourar.
