250 g de farinha
20 g de fermento para pão
1/2 xícara de leite
1 pitada de sal
60 g de manteiga
60 g de açúcar
1 gema
PARA O RECHEIO:
750 g de ricota
3 ovos
150 g de açúcar
45 g de maisena
casca ralada de um limão
2 colheres (de sopa) de rum
PARA A COBERTURA:
180 g de açúcar
canela
100 g de manteiga derretida
250 g de farinha
20 g de fermento para pão
1/2 xícara de leite
1 pitada de sal
60 g de manteiga
60 g de açúcar
1 gema
PARA O RECHEIO:
750 g de ricota
3 ovos
150 g de açúcar
45 g de maisena
casca ralada de um limão
2 colheres (de sopa) de rum
PARA A COBERTURA:
180 g de açúcar
canela
100 g de manteiga derretida
Prepare a massa da mesma maneira que a torta de maçã
Unte uma fôrma de fundo removível de 24 cm de diâmetro
Coloque a massa no fundo e dos lados da fôrma
Para o recheio, misture todos os ingredientes e coloque sobre a massa na fôrma
Para a cobertura, misture a farinha, o açúcar e a canela
Junte a manteiga derretida e misture levemente com as mãos, até obter uma consistência granulada
Espalhe sobre a torta
Asse em forno moderado por uns 30 minutos.
