Bolo de canela

Bolo de canela feito com cerveja preta.O Bolo de Canela é um prato delicioso e único, que combina os sabores da cerveja preta morna com a doçura do melado e a textura crua da farinha. A mistura das frutas cristalizadas acrescenta um toque de frescura ao final. Esta receita é perfeita para ser servida em uma reunião de amigos ou em uma celebração especial, proporcionando um ambiente cozy e acolhedor.

1
Numa vasilha bata a manteiga ou margarina e o açúcar, até que fique fofo
2
Junte o ovo e bata
3
Junte o melado e a cerveja
4
Misture
5
Peneire junto a farinha de trigo, o bicarbonato, a canela e o sal
6
Acrescente à mistura anterior
7
Bata até que a mistura esteja lisa
8
Acrescente 3 das colheres (de sopa) das frutas, e mexa bem
9
Unte e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira redonda de 25 cm de diâmetro ou uma forma retangular de 18 x 25,4 cm
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Despeje a massa na forma
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Bata a forma na mesa para retirar as bolhas de ar
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Asse no centro do forno em temperatura moderada (180°C) por uns 45 minutos ou até que enfiando um palito no meio este saia limpo
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Se desejar, sirva com creme chantilly, salpicado com as frutas cristalizadas restantes
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Conforme a forma utilizada, corte em quadrados ou fatias
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Dá para 4 a 6 pessoas.