1 gema
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de gordura vegetal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar
Recheio
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate sem sementes cortado em cubinhos
1 cenoura cortada em cubinhos
1 batata grande cortada em cubinhos
1 xícara (chá) de ervilha fresca
2 latas de sardinha
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de orégano
Sal (opcional)
1 gema
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de gordura vegetal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar
Recheio
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate sem sementes cortado em cubinhos
1 cenoura cortada em cubinhos
1 batata grande cortada em cubinhos
1 xícara (chá) de ervilha fresca
2 latas de sardinha
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de orégano
Sal (opcional)
Em uma tigela grande, coloque a gema, o leite, o fermento, a gordura vegetal e a farinha de trigo aos poucos
Trabalhe a massa até ficar bem homogênea e se soltar das mãos. Reserve
Recheio
Aqueça o forno a 200ºC
Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho
Acrescente o tomate, a cenoura, a batata e cozinhe por dois minutos
Junte a ervilha, a sardinha com o molho, a salsa, o orégano e o sal, se for preciso
Misture levemente, desligue o fogo e deixe esfriar
Sobre o fundo de uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro abra a massa e forre o fundo e as laterais
Reserve 1/4 da massa para a tampa
Recheie a torta, tampe com a massa reservada e pincele a gema
Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
