
5 colheres (de sopa) de manteiga
1/4 de xícara de suco de limão
1 xícara de açúcar
2 ovos
3 gemas
1 litro (4 xícaras) de sorvete de creme
3 claras
6 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
5 colheres (de sopa) de manteiga
1/4 de xícara de suco de limão
1 xícara de açúcar
2 ovos
3 gemas
1 litro (4 xícaras) de sorvete de creme
3 claras
6 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
Numa panela misture a manteiga, o suco de limão e o açúcar
Bata os ovos e as gemas ligeiramente
Acrescente à mistura anterior
Cozinhe mexendo sobre fogo lento até que levante fervura
Leve à geladeira
Espalhe o sorvete numa fôrma de abrir de 20 cm
Cubra com a mistura de limão
Leve ao congelador ou freezer
Bata as claras em neve
Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre até obter o ponto de suspiro
Junte a casca de limão
Cubra o sorvete já sem o aro da fôrma
Asse em forno preaquecido moderado (180ºC) no máximo por 3 minutos, até que doure
Sirva imediatamente
Dá 10 porções.