Torta gelada de chocolate

Sobremesa cremosa de chocolate com uvas-passas e um toque de rum, perfeita para compartilhar.A torta gelada de chocolate é um prato irresistível que combina a doçura do chocolate com a textura crua da uva passa. A receita utiliza ingredientes nobres como o rum escuro e o leite, misturados com manteiga, açúcar e gemas para criar uma mistura cremosa e rica. O biscoito maisena passado pelo liqüidificador acrescenta um toque de frescor e a baunilha adiciona um sabor suave. A receita é ideal para servir em reuniões com amigos ou familiares, pois é fácil de preparar e apresenta-se de forma elegante. Para desbloquear o prato, basta desenformar a torta e decorar com raspas de chocolate.

1
Unte uma fôrma redonda de 20 cm e forre com papel de alumínio
2
Deixe a uva passa de molho na água fervente por 5 minutos
3
Escorra e misture com o rum e deixe descansar uns 15 minutos
4
Derreta o chocolate com o leite em banho-maria
5
Deixe esfriar
6
Numa vasilha misture a manteiga com o açúcar e bata bem
7
Junte as gemas e o chocolate derretido, o biscoito moído, a baunilha e as passas com o rum
8
Em separado bata as claras em neve, junte as 5 colheres (de sopa) de açúcar e bata até obter um suspiro firme
9
Acrescente um pouco do suspiro ao chocolate e misture bem
10
Coloque o chocolate restante sobre o suspiro e misture cuidadosamente
11
Despeje na fôrma e leve à geladeira de uma dia para o outro ou mais
12
Desenforme
13
Retire o papel de alumínio e decore com as raspas de chocolate
14
Dá 10 porções.

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