Torta gelada de limão

Uma sobremesa refrescante de limão, com sorvete e merengue, perfeita para dias quentes.A torta gelada de limão é uma sobremesa refrescante e deliciosa, perfeita para os dias mais quentes. Ela combina uma base de massa crocante, um recheio cremoso de limão, e uma cobertura suave de sorvete de creme. Para finalizar, a torta é coberta com claras em neve e assada rapidamente para obter uma camada dourada. Essa sobremesa é ideal para ser servida em festas e momentos especiais, trazendo uma sensação de frescor e leveza.

1
Prepare a massa de torta de sua preferência e asse
2
Enquanto esfria, prepare o recheio
3
Misture numa panela os três primeiros ingredientes
4
Bata ligeiramente os ovos com as gemas e acrescente à mistura da panela
5
Cozinhe, mexendo bem, em fogo brando, até que a mistura ferva
6
Deixe amornar e leve à geladeira
7
espalhe o sorvete por cima da massa de torta fria, cubra com a mistura de limão e leve ao congelador
8
Bata as claras em neve com uma pitada de sal até que fique bem firme e acrescente lentamente o açúcar, batendo bem após cada adição
9
Junte a casca de limão e espalhe sobre a torta gelada
10
Asse em forno bem quente (230°) por 2 minutos, só até dourar o suspiro
11
Sirva imediatamente.