500 g de lombo suíno cortado em cubos pequenos
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de couve picada
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
1/4 de xícara (chá) de molho de tomate
Massa
600 g de mandioquinha cozida e amassada
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
2 claras batidas em neve
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Sal a gosto
500 g de lombo suíno cortado em cubos pequenos
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de couve picada
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
1/4 de xícara (chá) de molho de tomate
Massa
600 g de mandioquinha cozida e amassada
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
2 claras batidas em neve
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Sal a gosto
1 Tempere a carne com o suco de limão, o sal e a pimenta
Em uma frigideira aqueça a margarina, uma colher de azeite e doure os cubos de lombo. Reserve
2 Em uma panela aqueça o restante do azeite, doure o alho e refogue a couve
Junte o pimentão, o molho de tomate e os cubos de lombo
Deixe esfriar e prepare a massa
Massa
1 Em um recipiente misture a mandioquinha, o leite, a farinha de trigo, a margarina, o queijo, as claras em neve, o fermento e o sal
2 Aqueça o forno a 180ºC
Em uma forma untada com margarina ponha metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa
Asse por 30 minutos ou até dourar.
