Torta russa de repolho, cogumelo e ovo

Massa crocante recheada com repolho, cogumelos e ovos, ideal para um jantar aconchegante.A torta russa de repolho, cogumelo e ovo é um prato delicioso e saboroso que combina ingredientes frescos com técnicas de culinária tradicionais. A massa levemente crocante está repleta de um recheio cremoso feito com cebola, cogumelos, repolho, ovos e molho branco, tudo isso envolto em um ambiente aconchegante que evoca a cozinha russa. É um prato perfeito para ser servido em uma mesa de jantar ou como um presente para amigos e familiares.

1
Para a massa:
2
1 xícara mais 6 colheres (de sopa) de farinha de trigo
3
6 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
4
1 colher (de chá) de sal
5
1/3 de xícara de leite azedado com 1 colher (de chá) de suco de limão
6
Para o recheio:
7
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
8
1 cebola média picada
9
1 xícara de cogumelos frescos ou em conserva em fatias finas
10
1 xícara de repolho picado
11
sal e pimenta-do-reino a gosto
12
4 ovos cozidos duros cortados em rodelas
13
2 colheres (de sopa) de cebolinha picada
14
3/4 de xícara de molho branco feito com 1 colher (de sopa) de manteiga, 1 colher (de sopa) de maisena e 1 xícara de leite

1
Para a massa:
2
1 xícara mais 6 colheres (de sopa) de farinha de trigo
3
6 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
4
1 colher (de chá) de sal
5
1/3 de xícara de leite azedado com 1 colher (de chá) de suco de limão
6
Para o recheio:
7
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
8
1 cebola média picada
9
1 xícara de cogumelos frescos ou em conserva em fatias finas
10
1 xícara de repolho picado
11
sal e pimenta-do-reino a gosto
12
4 ovos cozidos duros cortados em rodelas
13
2 colheres (de sopa) de cebolinha picada
14
3/4 de xícara de molho branco feito com 1 colher (de sopa) de manteiga, 1 colher (de sopa) de maisena e 1 xícara de leite

1
Para o recheio: aqueça as duas colheres (de sopa) de manteiga, acrescente a cebola, os cogumelos, o repolho e os temperos, cozinhe mexendo até que tudo esteja macio sem se desmanchar
2
Acrescente o molho branco, os ovos e a cebolinha
3
Misture levemente e coloque numa fôrma refratária
4
Para a massa: misture a farinha, a manteiga aos pedacinhos e o sal
5
Misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa
6
Faça uma depressão no meio e lá despeje o leite azedo
7
Misture até que se forme uma massa
8
Abra fino e cubra o recheio
9
Aperte bem as bordas e faça alguns cortes na superfície para deixar o vapor escapar
10
Asse em forno bem quente (220º) por uns 25 minutos ou até que a massa de torta esteja dourada e crocante
11
Dá 6 porções.