Torta salada

Massa folhada recheada com ricota e legumes frescos, perfeita para uma refeição leve e saborosa.A torta salgada é uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Feita com uma base crocante de massa folhada e um recheio cremoso de ricota, requeijão e queijo parmesão, essa torta é temperada com salsa, sal e pimenta para um sabor irresistível. Decorada com pepino fresco, folhas verdes e tomate cereja, e finalizada com um toque de azeite, ela é perfeita para um lanche da tarde ou até mesmo como entrada em um jantar especial. Sirva essa receita e surpreenda seus convidados com uma combinação de texturas e sabores harmoniosos.

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Descongele a massa folhada uma hora antes em temperatura ambiente
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Desenrole, corte um disco de 25 cm de diâmetro e acomode em uma forma da mesma medida
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Com o restante da massa, corte tiras de 3,5 cm de largura
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Pincele a borda do disco com água
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Ponha as tiras em toda a volta do disco, sobrepondo as emendas em 2 cm para montar um fundo de torta
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Aqueça o forno a 180ºC
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Fure o fundo da torta com um garfo, pincele a gema em toda a lateral e leve para gelar por 15 minutos
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Asse por aproximadamente 25 minutos ou até dourar
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Recheio
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Em um recipiente, misture a ricota, o requeijão, o leite, o queijo, sal, pimenta e salsa
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Espalhe sobre a massa já fria e distribua o pepino, as folhas e o tomate
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Tempere com azeite e sirva.