Tortinha frita de maçã

Massa crocante recheada com maçãs aromatizadas, perfeita para um lanche quente e reconfortante.Uma tortada frita de maçã perfeita para qualquer ocasião! Esta receita fácil e rápida usa ingredientes simples e está pronta em pouco tempo. A mistura de farinha e fermento cria uma base leve e espessa, e o recheio de maçã e açúcar está coberto por uma camada de farinha de trigo, dando um toque final de delicadez. A tortada pode ser servida quente ou fria.

1
Para a massa
2
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
3
1 colher (chá) de fermento em pó
4
1 pitada de sal
5
1/3 de xícara de manteiga gelada, cortada em pedacinhos (65 g)
6
5 colheres (sopa) de água gelada
7
Para o recheio
8
3 maçãs vermelhas médias (450 g), sem casca, cortadas em cubos de 2 cm
9
1/2 xícara de açúcar (90 g)
10
1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara de água (120 ml)
11
2 colheres (sopa) de suco de limão
12
1/2 colher (chá) de canela em pó
13
Farinha de trigo (para polvilhar)
14
1 clara ligeiramente batida (para pincelar)
15
1 litro de óleo (para fritar)

1
Para a massa
2
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
3
1 colher (chá) de fermento em pó
4
1 pitada de sal
5
1/3 de xícara de manteiga gelada, cortada em pedacinhos (65 g)
6
5 colheres (sopa) de água gelada
7
Para o recheio
8
3 maçãs vermelhas médias (450 g), sem casca, cortadas em cubos de 2 cm
9
1/2 xícara de açúcar (90 g)
10
1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara de água (120 ml)
11
2 colheres (sopa) de suco de limão
12
1/2 colher (chá) de canela em pó
13
Farinha de trigo (para polvilhar)
14
1 clara ligeiramente batida (para pincelar)
15
1 litro de óleo (para fritar)

1
Prepare a massa: numa tigela grande, junte a farinha de trigo com o fermento e o sal
2
Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa
3
Acrescente a água e amasse ligeiramente com as mãos
4
Forme uma bola com a massa
5
Embrulhe em filme plástico e reserve em temperatura ambiente
6
Prepare o recheio: numa panela pequena, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até engrossar ligeiramente (aproximadamente 6 minutos)
7
Deixe esfriar
8
Polvilhe levemente uma superfície lisa com farinha de trigo
9
Com um rolo, abra a massa até ficar bem fina
10
Com uma faca ou carretilha, corte-a em oito quadrados de 15 cm
11
Com uma colher (sopa), distribua o recheio entre eles
12
Pincele levemente as bordas dos quadrados com a clara batida
13
Dobre a massa sobre o recheio pressionando as bordas com a ponta dos dedos
14
Aperte-as bem com um garfo
15
Numa panela média, aqueça o óleo em fogo alto
16
Pincele as tortinhas com a clara batida
17
Mergulhe-as, duas por vez, no óleo quente e frite até ficarem douradas (aproximadamente 2 minutos)
18
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha
19
Transfira para uma travessa e sirva
20
342 calorias por unidade