2 colheres (sopa) de manteiga derretida para untar
Para a massa
10 gemas
2 ovos
1 xícara de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga derretida (temperatura ambiente)
Açúcar para polvilhar
Para a cobertura
10 claras
2/3 de xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga derretida para untar
Para a massa
10 gemas
2 ovos
1 xícara de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga derretida (temperatura ambiente)
Açúcar para polvilhar
Para a cobertura
10 claras
2/3 de xícara de açúcar
Preaqueça o forno baixo (150º C)
Unte uma assadeira de 21 cm x 31 cm com a manteiga e forre com papel impermeável. Reserve
Prepare a massa: em uma tigela, misture as gemas com os ovos, o açúcar e a manteiga
Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 15 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no meio do bolo, ele saia limpo
Retire do forno e deixe amornar
Desenforme sobre um papel impermeável polvilhado com açúcar
Enrole como um rocambole e coloque em uma fôrma refratária. Reserve
Prepare a cobertura: bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, batendo até atingir o ponto de suspiro
Cubra o rocambole com essa mistura e leve ao forno quente (200ºC) até dourar um pouco
Sirva gelado ou à temperatura ambiente.
