1 queijo tipo camembert (200 g)
1/3 de xícara de farinha de trigo (40 g)
2 ovos
1 xícara de farinha de rosca (100 g)
1/3 de xícara de queijo parmesão ralado (35 g)
2 xícaras de óleo (480 ml)
6 folhas de endívia
6 colheres (chá) de geléia de blueberry
3 colheres (chá) de blueberry congelada (para decorar)
1 queijo tipo camembert (200 g)
1/3 de xícara de farinha de trigo (40 g)
2 ovos
1 xícara de farinha de rosca (100 g)
1/3 de xícara de queijo parmesão ralado (35 g)
2 xícaras de óleo (480 ml)
6 folhas de endívia
6 colheres (chá) de geléia de blueberry
3 colheres (chá) de blueberry congelada (para decorar)
Corte o camembert em doze fatias triangulares e reserve
Coloque a farinha de trigo num prato pequeno
Numa tigela média, bata ligeiramente os ovos com um batedor de mão (chicote)
Em outra tigela média, misture a farinha de rosca com o parmesão ralado
Passe as fatias de queijo rapidamente na farinha de trigo, depois nos ovos batidos, na mistura de farinha de rosca, novamente nos ovos e, por último, na farinha de rosca
Pressione bem com as mãos para que a cobertura fique aderida ao queijo
Numa panela ou frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio
Frite quatro triângulos de camembert de cada vez até dourar (cerca de 2 minutos e meio de cada lado)
Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha
Distribua os triângulos de camembert ainda quentes entre seis pratos individuais e coloque ao lado do queijo 1 folha de endívia recheada com 1 colher (chá) de geléia
Por cima, distribua 1/2 colher (chá) de blueberry e sirva a seguir
325 calorias em cada porção
