150 g de ricota
150 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
150 g de farinha de trigo
Recheio:
3 colheres (de sopa) de manteiga
1 cebola bem picada
250 g de cogumelos bem picados
sal e pimenta a gosto
algumas gotas de molho de pimenta
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1/4 de xícara de creme de leite
150 g de ricota
150 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
150 g de farinha de trigo
Recheio:
3 colheres (de sopa) de manteiga
1 cebola bem picada
250 g de cogumelos bem picados
sal e pimenta a gosto
algumas gotas de molho de pimenta
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1/4 de xícara de creme de leite
Para a massa, passe a ricota por peneira e misture bem todos os ingredientes, até obter uma massa maleável
Leve à geladeira por 1/2 hora ou mais
Para o recheio, aqueça a manteiga, junte a cebola e deixe dourar ligeiramente
Junte os cogumelos e frite, mexendo por 3 minutos
Junte o sal, a pimenta e o molho de pimenta
Salpique com a farinha
Junte o creme de leite e cozinhe lentamente até que engrosse
Abra a massa bem fino
Corte em quadrados
Coloque 1 colherzinha de recheio sobre um lado e dobre para formar triângulos
Aperte as bordas com um garfo e fure os pastéis para deixar o vapor escapar
Leve ao forno em assadeira ligeiramente untada e asse até que doure ligeiramente, por uns 10 a 15 minutos.
