2 1/2 xícaras de farinha
3 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
3/4 de colher (de chá) de sal
1/2 xícara de gordura ou margarina
3/4 de xícara de leite
Recheio de Maçã:
2 3/4 xícaras de açúcar
suco de 1 1/2 limões
3 colheres (de sopa) de manteiga
1/4 de colher (de chá) de canela em pó
1/4 de colher (de chá) de noz-moscada
1 kg de maçãs descascadas cortadas e com o centro retirado
2 1/2 xícaras de farinha
3 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
3/4 de colher (de chá) de sal
1/2 xícara de gordura ou margarina
3/4 de xícara de leite
Recheio de Maçã:
2 3/4 xícaras de açúcar
suco de 1 1/2 limões
3 colheres (de sopa) de manteiga
1/4 de colher (de chá) de canela em pó
1/4 de colher (de chá) de noz-moscada
1 kg de maçãs descascadas cortadas e com o centro retirado
Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal
Corte a gordura para dentro desta mistura até que se obtenha uma consistência granulada
Acrescente o leite e mexa com o garfo
Coloque sobre uma tábua polvilhada com farinha
Dobre e vire levemente algumas vezes Leve à geladeira
Abra a fim de obter uma folha retangular de massa fina; corte em 6 quadrados de 12 cm mais ou menos
Recheio de maçã:
Misture duas xícaras de açúcar com duas xícaras de água, suco de 1 limão e a manteiga e cozinhe até obter uma calda rala
Misture o açúcar restante junto com o suco de 1/2 limão, junte a canela e a noz-moscada e por fim as maçãs
Coloque uma porção da mistura de maçã sobre cada quadrado de massa
Dobre as pontas e feche bem os cantos em cima
Arrume estes bolinhos em uma assadeira rasa
Despeje a calda em cima dos bolinhos e asse em forno quente durante 10 minutos
Abaixe o fogo e asse em forno médio mais 35 minutos
Serve 6 pessoas
