1 kg de feijão mulatinho, fradinho ou carioca cozido
1/4 de xícara de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras de lingüiça defumada cortada em cubinhos
2 xícaras de torresmos picados
2 xícaras de couve picada bem fininha
1/2 a 1 xícara de farinha de mandioca
1 kg de feijão mulatinho, fradinho ou carioca cozido
1/4 de xícara de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras de lingüiça defumada cortada em cubinhos
2 xícaras de torresmos picados
2 xícaras de couve picada bem fininha
1/2 a 1 xícara de farinha de mandioca
No liqüidificador, bata os grãos de feijão com seu caldo
Passe por peneira para retirar as cascas. Reserve
Numa panela, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho
Acrescente o feijão, tempere com sal e pimenta a gosto e adicione a lingüiça, o torresmo e a couve
Misture bem
Quando estiver fervendo, vá acrescentando a farinha aos poucos e mexendo sempre até que engrosse levemente
Dá 10 porções.
