1 kg de peixe de carne firme (namorado, robalo, badejo ou cherne);
1 ramo de coentro;
1 ramo de salsa;
1 cebola grande;
1 limão;
4 tomates sem sementes;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
2 vidros (pequenos) de leite de coco;
1 pacote e ½ de pão de forma, sem casca;
4 colheres (sopa) de azeite de dendê;
100 g de amendoim sem casca;
100 g de castanha-de-caju torrada;
1 pedaço pequeno de gengibre descascado;
200 g de camarão seco sem cabeça
1 kg de peixe de carne firme (namorado, robalo, badejo ou cherne);
1 ramo de coentro;
1 ramo de salsa;
1 cebola grande;
1 limão;
4 tomates sem sementes;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
2 vidros (pequenos) de leite de coco;
1 pacote e ½ de pão de forma, sem casca;
4 colheres (sopa) de azeite de dendê;
100 g de amendoim sem casca;
100 g de castanha-de-caju torrada;
1 pedaço pequeno de gengibre descascado;
200 g de camarão seco sem cabeça
Cozinhe o peixe com sal, pimenta, limão, um ramo de coentro e de salsa
Depois, desfie-o e reserve-o com o caldo do cozimento do peixe
Coloque o pão de forma de molho no leite de coco
Bata no liquidificador: o tomate, a cebola, o gengibre, o coentro, a salsa, o camarão seco, as castanhas, os amendoins, e acrescente o pão de forma aos poucos
Misture tudo ao peixe e leve ao fogo até engrossar
Depois, acrescente duas colheres (sopa) de dendê.
