700 g de vieira, sem a concha
1 xícara de vinho branco seco (240 ml)
1 cebola pequena, bem picada
1 folha de louro
1/2 colher (chá) de tomilho seco ou 1 galho de tomilho fresco
1 pitada de noz-moscada
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 xícara de creme de leite (240 ml)
700 g de vieira, sem a concha
1 xícara de vinho branco seco (240 ml)
1 cebola pequena, bem picada
1 folha de louro
1/2 colher (chá) de tomilho seco ou 1 galho de tomilho fresco
1 pitada de noz-moscada
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 xícara de creme de leite (240 ml)
Numa panela média, coloque as vieiras, o vinho, a cebola, o louro, o tomilho e a noz-moscada
Leve ao fogo baixo e deixe aquecer por 5 minutos
Tempere com o sal e a pimenta
Retire do fogo e passe pela peneira
Reserve as vieiras numa tigela, em lugar morno
Coloque o caldo que sobrou em outra panela média e adicione o creme de leite
Leve ao fogo baixo por 20 minutos ou até ferver e começar a engrossar
Tome cuidado para não derramar da panela
Cozinhe, mexendo, até aparecer o fundo da panela
Junte as vieiras, verifique o tempero e deixe apenas aquecer
Sirva imediatamente
275 calorias por unidade
