Vieira com doce de leite e palmito pupunha

Combinação sofisticada de vieiras grelhadas, doce de leite e salada crocante de palmito.Esta deliciosa receita de vieiras com doce de leite e palmito pupunha é uma combinação intrigante e sofisticada que certamente encantará seus convidados. As vieiras são temperadas e fritas rapidamente no azeite, mantendo seu sabor delicado. Acompanhadas de uma salada crocante de palmito pupunha com suco de limão, coentro e amendoim tostado, além do arroz selvagem pipocado, essa receita traz um equilíbrio perfeito entre texturas e sabores. Ideal para servir em um jantar especial, onde você deseja impressionar com um prato gourmet que exala elegância e criatividade.

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Vieira:
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(1) Tempere com sal e pimenta
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Frite rapidamente no azeite
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Arroz selvagem:
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(1) Esquente bem uma frigideira untada com azeite
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Jogue o arroz e espere até que ele pipoque
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(2) Seque em papel absorvente e tempere com sal
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Salada de palmito:
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(1) Rale o palmito em tiras finas
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(2) Misture todos os ingredientes e tempere
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Montagem:
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Coloque a salada no centro do prato com as vieiras por cima
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Sobre elas, ponha uma pequena quantidade de doce de leite derretido previamente numa panela e decore com o azeite, o arroz e a rúcula.