700 g de carne de vieira
1 xícara de vinho branco seco (240 ml)
1 cebola pequena (50 g) bem picada
1 folha de louro
1/2 colher (chá) de tomilho seco ou 1 ramo de tomilho fresco
1 pitada de noz-moscada
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 xícara de creme de leite (240 ml)
700 g de carne de vieira
1 xícara de vinho branco seco (240 ml)
1 cebola pequena (50 g) bem picada
1 folha de louro
1/2 colher (chá) de tomilho seco ou 1 ramo de tomilho fresco
1 pitada de noz-moscada
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 xícara de creme de leite (240 ml)
Numa panela média, junte todos os ingredientes, exceto o creme de leite, e aqueça em fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau (cerca de 5 minutos)
Passe a mistura por uma peneira e reserve a vieira numa tigela
Devolva o caldo à panela e adicione o creme de leite
Cozinhe em fogo baixo até começar a engrossar (cerca de 20 minutos)
Junte a vieira reservada e deixe aquecer
Transfira para uma travessa e sirva a seguir
275 calorias por unidade
