2 xícaras de caldo de galinha
2 xícaras de vinho tinto
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de shoyu
2 colheres (sopa) de sal
1/3 xícara de salsa picada
1/3 xícara de cebolinha verde picada
1/4 xícara de mostarda
3 dentes de alho amassados
2 cebolas médias
picadas
1 lata de cerveja
1 pernil de vitela (3,4 kg)
1 colher (sopa) de páprica doce
Acessório
Assadeira grande
2 xícaras de caldo de galinha
2 xícaras de vinho tinto
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de shoyu
2 colheres (sopa) de sal
1/3 xícara de salsa picada
1/3 xícara de cebolinha verde picada
1/4 xícara de mostarda
3 dentes de alho amassados
2 cebolas médias
picadas
1 lata de cerveja
1 pernil de vitela (3,4 kg)
1 colher (sopa) de páprica doce
Acessório
Assadeira grande
Numa tigela misture todos os ingredientes, exceto o pernil
Fure a carne e despeje o tempero sobre ela
Cubra e deixe na geladeira por 12 horas
Ponha a carne na assadeira com o tempero, cubra com papel-alumínio e asse em temperatura baixa por 2 horas ou até ela ficar macia
Banhe-a, às vezes, com o caldo para
não ressecar
Retire o papel-alumínio e leve ao forno por mais 2 horas ou até dourar.
