Para a massa
2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
150 g de manteiga gelada, cortada em pedaços
1/4 de xícara de água gelada (60 ml)
1 pitada de sal
Farinha de trigo (para polvilhar)
Para o recheio
3 ovos
1/2 xícara de creme de leite (120 ml)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (50 g)
1/2 xícara de queijo-de-minas meia-cura ralado (50 g)
1 pitada de sal
1 pitada de noz-moscada
Para a massa
2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
150 g de manteiga gelada, cortada em pedaços
1/4 de xícara de água gelada (60 ml)
1 pitada de sal
Farinha de trigo (para polvilhar)
Para o recheio
3 ovos
1/2 xícara de creme de leite (120 ml)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (50 g)
1/2 xícara de queijo-de-minas meia-cura ralado (50 g)
1 pitada de sal
1 pitada de noz-moscada
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Prepare a massa: numa tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga com um garfo até obter uma farofa
Acrescente a água com o sal e misture até formar uma massa lisa
Numa superfície lisa polvilhada com farinha, abra a massa com um rolo e forre com ela uma fôrma rasa de fundo removível de 29 cm de diâmetro
Faça furos com um garfo e leve ao forno preaquecido até que a massa esteja ligeiramente dourada (cerca de 20 minutos)
Retire do forno e reserve, mantendo o forno ligado
Prepare o recheio: misture todos os ingredientes e coloque sobre a massa
Leve ao forno até o recheio ficar firme e dourar ligeiramente (cerca de 15 minutos)
Sirva em seguida
193 calorias por fatia
