Vitela gratinada ao bacon

Carne de vitela envolta em bacon, assada até dourar, perfeita para um almoço especial.A vitela gratinada ao bacon é um prato suave e saboroso que combina a delicadeza da carne com a textura crua do bacon. O método de preparo envolve o douramento da vitela em manteiga, seguido pela cozedura lenta em caldo e, finalmente, a gratificação no forno. A apresentação é simples e elegante, com uma fatia de bacon entre cada fatia de carne. É um prato perfeito para uma refeição especial ou para um jantar com amigos. Imagine o ambiente calmo da mesa, rodeado por familiares ou amigos, e a satisfação de saborear um prato delicioso e saboroso.

1
Descasque, lave, corte em fatias bem finas as cenouras, as cebolas e pique o salsão e salsinha
2
Doure na manteiga ou margarina
3
Ao mesmo tempo, faça dourar a vitela na mesma panela
4
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino quando a carne se apresentar bem dourada
5
Acrescente 1 l/2 copo de caldo ou de água quente e deixe cozinhar pelo menos duas horas em fogo brando
6
A seguir, corte a vitela em 16 fatias e entre cada uma delas, coloque uma fatia de bacon
7
Feche a carne, ate-a com um barbante e coloque-a novamente na panela para a cozinhar mais uma hora
8
A seguir, coloque a carne numa travessa indo ao forno depois de retirar o barbante
9
Passe o molho pela peneira fine e despeje-o em cima da carne
10
Depois despeje também o creme, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente até ficar gratinado.

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Pratos Principais

Patê de frango com massa folhada

Empanados de frango envoltos em massa folhada crocante, servidos com molho holandês cremoso.

Proteínas

Recheio de laranja para ave

Recheio aromático de laranja e salsão, ideal para aves assadas, trazendo um toque cítrico especial.

Bovinos

Assado de porco agridoce

Costela de porco marinada com molho agridoce e geléia de damasco, ideal para grandes ocasiões.

Proteínas

Assado com azeitona e manjericão

Filé mignon assado com molho de tomate, azeitonas e manjericão, perfeito para impressionar em ocasiões especiais.

Pratos Principais

Triângulo folhado

Triângulos de massa folhada recheados com linguiça e queijo, perfeitos para um lanche saboroso.

Frangos

Peixe tropical

Filés de pescada envolvidos em queijo e presunto, intercalados com bananas, assados à perfeição.