Vol-au-vent com recheio de chocolate

Preparo

1

Aqueça o forno em temperatura média

Descongele a massa folhada e abra o rolo

Corte toda a massa com o cortador de biscoito no formato de coelho

Com o cortador redondo, corte um círculo no centro da metade dos biscoitos

2

Pincele com a clara os biscoitos lisos

Por cima encaixe os cortados

Ponha numa assadeira e leve ao forno por 20 minutos ou

até crescerem e dourarem

Retire e deixe esfriar

Recheio

1

Numa panela, ferva o creme de leite fresco

Retire do fogo e junte

os dois tipos de chocolate

Deixe descansar por três minutos e depois misture até ficar homogêneo

Reserve na geladeira até esfriar e começar a engrossar

2

Junte o suco de maracujá ao creme frio e misture

Bata esse creme na batedeira até aumentar de volume e clarear ligeiramente

Montagem

1

Derreta o chocolate

em banho-maria e mexa

até engrossar ligeiramente

Ponha no saco de

confeitar com bico liso

bem fino e decore

os coelhos fazendo o olho

e a orelha

Deixe secar

2 Polvilhe a massa folhada com o açúcar de confeiteiro

Coloque o recheio

em um saco de confeitar e recheie o vol-au-vent

Decore com o chocolate picado e sirva em seguida.