Zabaione

Zabaione

Creme leve de vinho Marsala com gemas, perfeito para acompanhar biscoitos champanhe.Este zabaione é um doce delicado feito com açúcar, vinho Marsala e gemas. É perfeito como sobremesa para um jantar especial ou como um presente para os seus queridos. O sabor doce e cremoso do zabaione é uma combinação perfeita para o paladar.

1
½ xícara de açúcar
2
2/3 xícara de vinho Marsala
3
6 gemas
4
12 biscoitos tipo champanhe

Ingredientes

1
½ xícara de açúcar
2
2/3 xícara de vinho Marsala
3
6 gemas
4
12 biscoitos tipo champanhe

Modo de Preparo

1
Coloque as gemas e o açúcar numa panela e bata até a mistura ficar esbranquiçada e leve
2
Aos poucos, acrescente o vinho Marsala, batendo sempre, até a mistura ficar homogênea
3
Leve a panela ao banho-maria, em fogo baixo, e bata a mistura até começar a espumar e ficar espessa, tomando cuidado para não cozinhar demais
4
Tire do banho-maria e passe por uma peneira
5
Distribua o molho entre quatro taças e sirva a seguir
6
Acompanhe cada taça com três biscoitos champanhe.

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