1/2 xícara (chá) de cereja em conserva picada
1/2 xícara (chá) de uva passa
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
4 colheres (sopa) de conhaque
1 panetone de 500 g ou sobras
300 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
150 g de cream cheese
Rum para umedecer o panetone
Cobertura
200 g de chocolate para cobertura
1 lata de creme de leite
Utensílio
Tigela de 16 cm de diâmetro
1/2 xícara (chá) de cereja em conserva picada
1/2 xícara (chá) de uva passa
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
4 colheres (sopa) de conhaque
1 panetone de 500 g ou sobras
300 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
150 g de cream cheese
Rum para umedecer o panetone
Cobertura
200 g de chocolate para cobertura
1 lata de creme de leite
Utensílio
Tigela de 16 cm de diâmetro
Em um recipiente, coloque as cereja, a passa, as nozes e o conhaque
Deixe macerar durante 30 minutos
Corte o panetone em fatias finas
Esfarele algumas fatias até obter três xícaras de panetone. Reserve
Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo, misture o creme de leite e o cream cheese
Com o auxílio de um batedor, bata bem até ficar cremoso
Misture as frutas e o panetone esfarelado
Forre a tigela com papel-alumínio
Em toda lateral da tigela, acomode fatias finas de panetone de modo que fique totalmente forrada
Umedeça com o rum
Coloque o recheio intercalando com as fatias de panetone
Termine com fatias de panetone
Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por três horas, no mínimo
Cobertura
Em banho-maria, derreta o chocolate, desligue o fogo e misture bem o creme de leite
Desenforme o zucotto e espalhe a cobertura
Sirva com frutas da época.
