Acaçá

Um prato tradicional feito de milho cozido, envolto em folhas de bananeira e servido ao vapor.A receita de acaçá é uma deliciosa opção para quem procura um prato simples e sadio. A base da receita é o milho, que é deixado de molho na água durante um dia para absorver todos os nutrientes possíveis. Em seguida, o milho é transformado em um creme cremoso e suave, passando por um pano ou peneira fina para remover as impurezas. A mistura é então levada ao fogo, onde é mexida constantemente até atingir a textura desejada. O resultado é um prato quente e apetitoso que pode ser servido com folhas de bananeira previamente passadas pela chama para adicionar um toque de frescura.

1
Deixe o milho de molho na água de um dia para o outro
2
Coloque no liqüidificador
3
Nova noite de descanso, para azedar
4
Na manhã seguinte, passe por um pano ou peneira bem fina
5
Leve ao fogo, mexendo bem até que engrosse a mistura e o milho fique bem cozido
6
Se engrossar demais e o milho ainda estiver duro, vá acrescentando água
7
Ao final, separe pequenas porções e faça pacotinhos com pedaços de folha de bananeira previamente passados pela chama
8
Se quiser comer quente, deixe no vapor.

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