Para a massa
1 e ½ xícara (chá) de farinha de feijão-fradinho
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 xícara (café) de água
½ colher (café) de sal
1 cebola média em pedaços
Para Fritar
2 e ½ xícaras (chá) de azeite-de-dendê
1 litro de óleo
Para o molho
½ pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
1 cebola média em cubinhos
1 tomate em cubos
½ colher (café) de sal
1 e ½ colher (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
120 g de camarão seco e sem casca
Para a massa
1 e ½ xícara (chá) de farinha de feijão-fradinho
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 xícara (café) de água
½ colher (café) de sal
1 cebola média em pedaços
Para Fritar
2 e ½ xícaras (chá) de azeite-de-dendê
1 litro de óleo
Para o molho
½ pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
1 cebola média em cubinhos
1 tomate em cubos
½ colher (café) de sal
1 e ½ colher (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
120 g de camarão seco e sem casca
Passo 1
No liquidificador, bata os ingredientes da massa, menos a cebola
Junte a cebola e bata novamente
Deixe descansar 30 minutos
Misture bem com uma colher de pau
Passo 2
Aqueça bem, numa panela alta, o dendê e o óleo
Frite a massa, usando como medida uma colher de sopa
Passo 3
Numa vasilha, misture bem todos os ingredientes do molho
Corte os acarajés ao meio, sem dividi-los, e recheie com um pouco do molho de camarão
Sirva em seguida.
