
3 colheres (de sopa) de azeite
1 cebola média bem picada (100 g)
4 xícaras de aipo cortado em fatias cozido (440 g)
4 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
salsinha picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pimentão vermelho em conserva picado (35 g)
3 colheres (de sopa) de azeite
1 cebola média bem picada (100 g)
4 xícaras de aipo cortado em fatias cozido (440 g)
4 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
salsinha picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pimentão vermelho em conserva picado (35 g)
Aqueça o óleo, junte a cebola e frite até que esteja macia
Junte o aipo e aqueça mexendo
Polvilhe com o queijo e a salsinha e mexa para misturar
Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino
Polvilhe com o pimentão
Dá 6 porções.