4 xícaras de tiras de aipo
2 pimentões médios verdes cortados em anéis finos (240 g)
1/2 xícara de água fervente
sal a gosto
4 colheres (de sopa) de vinho branco seco
1 xícara de migalhas de pão fresco
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
1/2 xícara de queijo tipo gorgonzola esmigalhado
4 xícaras de tiras de aipo
2 pimentões médios verdes cortados em anéis finos (240 g)
1/2 xícara de água fervente
sal a gosto
4 colheres (de sopa) de vinho branco seco
1 xícara de migalhas de pão fresco
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
1/2 xícara de queijo tipo gorgonzola esmigalhado
Coloque o aipo na água fervente temperada com sal e após uns 2 minutos acrescente o pimentão
Deixe no fogo até que estejam cozidos mas ainda crocantes
Escorra
Coloque numa fôrma refratária
Respingue com 3 colheres (de sopa) de vinho
Misture a colher (de sopa) restante do vinho com as migalhas de pão, a manteiga ou margarina derretida e o queijo
Polvilhe sobre o aipo e o pimentão verde
Leve ao forno preaquecido moderado (180º) por uns 25 minutos ou até que doure um pouco por cima
Dá 6 porções.
