Alcachofra com cebola e suco de limão (Alchachofra à moda grega)

Alcachofras grega com cebola e limão, um prato clássico e saborosoEste delicioso prato grego combina os sabores da alcachofra com a textura crua da cebola e a acidez do suco de limão. As metades de alcachofra são preparadas com antecedência, mergulhadas em água com o suco de dois limões para manter sua textura fresca e crocante. Enquanto isso, a cebola é picada e frita até que esteja levemente dourada. Depois, as alcachofras são reforjadas com a cebola, o suco de limão restante e um pouco de água para criar um ambiente úmido e saboreiro. O resultado é um prato delicioso e fácil de preparar que pode ser servido morno ou frio, acompanhado por uma bebida gelada ou um copo de vinho.

1
Prepare as alcachofras de acordo com as instruções na página anterior
2
Corte-as ao meio
3
Deixe de molho na água com o suco de 2 limões
4
Enquanto isto salpique a farinha sobre a cebola e frite no óleo até que doure ligeiramente
5
Arrume as metades de alcachofra, com a parte cortada para cima, numa assadeira ou panela grande; acrescente o sal e a pimenta e o suco de limão restante à cebola com o óleo
6
Misture bem e despeje sobre as alcachofras
7
Acrescente 1/2 xícara de água
8
Tampe e cozinhe lentamente até que as alcachofras estejam macias
9
Sirva morno ou frio
10
Dá 6 porções.

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