1,5 kg de arraia cortada em pedaços
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias (200 g), cortadas em rodelas
1 pimentão verde médio (115 g), cortado em rodelas
3 tomates médios (360 g), cortados em rodelas
1 colher (sopa) de coentro picado
1/4 de xícara de água (60 ml)
1,5 kg de arraia cortada em pedaços
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias (200 g), cortadas em rodelas
1 pimentão verde médio (115 g), cortado em rodelas
3 tomates médios (360 g), cortados em rodelas
1 colher (sopa) de coentro picado
1/4 de xícara de água (60 ml)
Lave bem a arraia e escorra
Numa tigela média, tempere-a com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve
Numa frigideira grande com o azeite de oliva, refogue a cebola, o pimentão e o tomate em fogo alto por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando
Acrescente a arraia, o coentro e a água e cozinhe até que, ao espetar uma ponta do peixe com um garfo, ela se parta em lascas (cerca de 15 minutos)
Transfira para uma travessa e sirva a seguir
207 calorias em cada porção
