Arroz com camarão

Prato colorido de arroz frito com camarões, presunto e legumes, perfeito para qualquer ocasião.Esse delicioso arroz com camarão é um prato autêntico, inspirado na culinária chinesa. A combinação perfeita de texturas e sabores traz um sentimento de sofisticação e luxo para o ambiente onde é servido. Para preparar esse prato emblemático, é necessária a paciência e a atenção ao detalhe, uma vez que as misturas precisam ser feitas com cuidado para que o resultado seja perfeito. O resultado é um prato rico, nutricamente equilibrado e irresistível. É perfeito para ser servido em uma festa ou em uma reunião de amigos

1
5 xícaras de arroz cozido à moda chinesa
2
(O arroz deve ter sido cozido pelo menos um dia antes.)
3
1 xícara de camarões pequenos, descascados e limpos, cortados ao meio no sentido do comprimento
4
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
5
1 colher (de chá) de sal
6
5 colheres (de sopa) de óleo de amendoim ou milho
7
2/3 de xícara de presunto cozido cortado em quadradinhos
8
3 ovos
9
1/2 xícara de ervilhas em lata
10
1 colher (de sopa) de sal
11
1 xícara de broto de feijão
12
1/2 xícara de cebolinha verde picada (com a parte verde)

1
5 xícaras de arroz cozido à moda chinesa
2
(O arroz deve ter sido cozido pelo menos um dia antes.)
3
1 xícara de camarões pequenos, descascados e limpos, cortados ao meio no sentido do comprimento
4
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
5
1 colher (de chá) de sal
6
5 colheres (de sopa) de óleo de amendoim ou milho
7
2/3 de xícara de presunto cozido cortado em quadradinhos
8
3 ovos
9
1/2 xícara de ervilhas em lata
10
1 colher (de sopa) de sal
11
1 xícara de broto de feijão
12
1/2 xícara de cebolinha verde picada (com a parte verde)

1
Solte o arroz com um garfo para que os grãos não grudem um no outro. Reserve
2
Misture o camarão com o bicarbonato e o sal e deixe descansar por 15 minutos ou mais
3
Lave bem com água fria e enxugue em papel absorvente
4
Aqueça bem o óleo
5
Junte o camarão e frite-o, mexendo por uns 30 segundos
6
Deixe-o escorrer sobre uma peneira colocada em cima de uma vasilha
7
O óleo que escorrer para a vasilha deve ser colocado novamente na panela
8
Acrescente o presunto cortado em quadradinhos e junte o arroz
9
Aqueça mexendo, sem deixar dourar
10
Faça uma depressão no meio do arroz, quebre os ovos neste espaço e mexa bem
11
Vá incorporando o arroz nos ovos, mexendo com movimentos circulares
12
Quando os ovos estiverem cozidos e bem misturados com o arroz, adicione as ervilhas, o sal e mexa bem
13
Adicione o camarão
14
Por fim, junte o broto de feijão, cozinhe mexendo por 30 segundos
15
Acrescente a cebolinha verde e sirva.